当nginx收到如上错误码时，可以确定后端php-fpm解析php出了某种问题，比如，执行错误，执行超时。

php-fpm.conf的配置文件中有一个参数request_slowlog_timeout是这样描述的

; The timeout for serving a single request after which a PHP backtrace will be
; dumped to the ‘slowlog’ file. A value of ‘0s’ means ‘off’.
; Available units: s(econds)(default), m(inutes), h(ours), or d(ays)
; Default Value: 0
;request_slowlog_timeout = 0

当request_slowlog_timeout 设为一个具体秒时request_slowlog_timeout =5，表示如果哪个脚本执行时间大于5秒，会记录这个脚本到慢日志文件中

request_slowlog_timeout =0表示关闭慢日志输出。

慢日志文件位置默认在php的安装目录下的log文件夹中，可以通过修改slowlog = log/$pool.log.slow参数来指定。

php-fpm慢日志的例子，慢日志会记录下进程号，脚本名称，具体哪个文件哪行代码的哪个函数执行时间过长

[21-Nov-2013 14:30:38] [pool www] pid 11877
script_filename = /usr/local/lnmp/nginx/html/www.quancha.cn/www/fyzb.php
[0xb70fb88c] file_get_contents() /usr/local/lnmp/nginx/html/www.quancha.cn/www/fyzb.php:2
[21-Nov-2013 14:15:23] ERROR: [pool www] ‘slowlog’ must be specified for use with ‘request_slowlog_timeout’

request_slowlog_timeout 和 slowlog需要同时设置，开启request_slowlog_timeout的同时需要开启 slowlog

[21-Nov-2013 14:16:27] ERROR: Unable to create or open slowlog(/usr/local/lnmp/php/log/www.log.slow): No such file or directory (2)

慢日志路径需要手动创建
具体开启php-fpm慢日志步骤：

cd /usr/local/lnmp/php

vi etc/php-fpm.conf
去掉request_slowlog_timeout 、slowlog的前缀分号’;’，设置request_slowlog_timeout =5；
:wq
保存退出

创建慢日志目录
mkdir log

重启php-fpm
kill -INT `cat var/run/php-fpm.pid
sbin/php-fpm

慢日志路径需要手动创建

具体开启php-fpm慢日志步骤：

cd /usr/local/lnmp/php

vi etc/php-fpm.conf
去掉request_slowlog_timeout 、slowlog的前缀分号’;’，设置request_slowlog_timeout =5；

:wq
保存退出

创建慢日志目录
mkdir log

重启php-fpm
kill -INT `cat var/run/php-fpm.pid
sbin/php-fpm

PHP-FPM的错误日志建议打开，这样可以看到PHP的错误信息：
一般是这个配置路径 /etc/php/7.3/fpm/pool.d/www.conf，日志目录如果需要自己建立PHP目录，一定要把权限赋给www-data用户，否则没有创建目录的权限，就无法记录日志
chown www-data:www-data /var/log/php/

php_flag[display_errors] = on
php_admin_value[error_log] = /var/log/php/www.error.log
php_admin_flag[log_errors] = on

还可以把php的access日志也打开，是在同一个配置文件中
access.log = /var/log/php/www.access.log

最后还有一个慢日志的记录也可以打开
slowlog = /var/log/php/www.log.slow
request_slowlog_timeout = 10

配置文件：

request_slowlog_timeout = 1s
slowlog = /var/log/www.log.slow
request_terminate_timeout = 3s

查看日志文件:

-rwxrwxrwx 1 www-data www-data 2663 Sep 28 09:49 fpm-php.www.log
-rwxrwxrwx 1 www-data www-data 0 Sep 28 09:00 www.log.slow

代码：

<?php
sleep(3);
var_dump(11);
在nginx代理下的执行结果：

Status Code:502 Bad Gateway

php-fpm 日志：

[28-Sep-2017 11:20:04] WARNING: [pool www] child 130, script ‘test.php’ (request: “GET /test.php”) execution timed out (2.990237 sec), terminating

PS:
1 fpm我尝试过root用户运行
2 配置文件改成这样还是记录不了日志：

request_slowlog_timeout = 1s

request_terminate_timeout = 30s

request_terminate_timeout = 3s
这条语句生效。导致进程被干掉了。请求还没结束，所以慢日志还没来得及写入